よろず請負業　ですから

常連さんならもう耳タコのフレーズですが・・・・。

「何でも屋」の当社には、いろいろ相談が持ち込まれます。これまでのネットワークからより良い「プロ」を紹介することもあり・・・・居なければまあ・・・・自分たちでやってしまうわけです。

おかげで益々キャリアアップ。

今日はベンツのキッチンカーがやってきました。開店したら改めて紹介しますが。オーナーは高校の同窓生です。定年を前に何を思ったのか退職して移動販売の自営業を始めてしまいました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

関西で改装されて、到着したその相棒ベンツですが・・・・・・・・。営業許可を取ろうとしたら保健所からダメだしを頂いた部分があり、小改造が必要になり「コウダどうすれば良いかなあ？」と持ち込まれた次第。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

一つは水栓の増設であり、これは寸法にあるパーツが見つかればすぐに何とかなる。しかしもう一点は・・・・・・規制のための規制、というかこんなことしたら通常営業できないでしょう！というべき意味のない決まり・・・・・・・つまりまともに作っても、使い勝手が悪くなり恐く使わないし、お金がかかるだけの代物。

保健所の検査の時だけ付いていれば・・・・・・・・という物なんだが・・・・・・そのさじ加減が・・・・悩ましい。

何か？って。サイドドア部分がカウンターで、内部で調理。食品をここから外の客へ手渡す。って当然の動線でしょ。しかし保健所の論法では、外のドアを開放して営業すると調理場に虫とか入るから、カウンターの手前内部にもう一箇所仕切り扉か、網戸をつけろ・・・・・というらしい。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

検査に通る造作であり、なおかつ安価で済ます・・・・・・・構造とは・・・・・。この週末悩みます。

ランキングポイントアップのため記事が参考になったなら、テラ銭代わりに下のバナーをクリックしてくださいませ。毎度のご協力お願いします。