そばまつり二日目です。
唯一の販売品。窯焼きピザは予定数量を若干下回りましたが、概ね想定通りでした。
もう８年も出ていると、カレンダーの並びや、天気で大体予想がつくようになりまして・・・。
この３連休は初日が一番だろう、という予測でして・・・４：３：３というのが三日間の売上比率の予想です。厳密に言えば、三日目の３というのは、２，5かと思っています。その初日が4.5位の勢いだったので、これは二日目、三日目がちょっと厳しいかと・・・という予測通りに展開になっています。
この流れだと、仕入れた材料は明日、売りきれず少々残すかも知れないですね。
でもそれも想定内のことです。
まあ想定内、想定内。それよりも毎回多くの方々とストーブを巡る意見交換をできることがこのイベントで最大の意義です。
ストーブ屋でありながら、「お客さんには向かないよ」と言ってしまう商売をしてます。不幸が見える案件には、例え売れるかもしれなくても、売る気ありません。顧客の不幸を見たくないし、失敗したなんて後悔を与えたくないから。無駄なお金使ったと後悔されるのが、もっとも辛いんだよね。
こんなストーブ屋そうないでしょうね。
売らんかな至上のストーブ工事店にはできないスタンスかと思います。
私・・・・・「貴方薪ストーブ向かないよ、止めたほうが無駄金つかわくて済むよ」と言いますから。
ま、明日は最終日です。
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