「日光園会 ☆もう飲むしかNiｇｈｔ ニワニワパーティー」報告続きです。
私は初めての参加でしたが、二回目とか。
今年は２２時までやるが、日光の夜はまだまだ寒い。で、あればストーブ屋にストーブ持ってこさせよう、ピザ窯もやるみたいだし・・・・・賑わいの足しになるだろう。
という軽いノリで呼ばれました。
有難いですわ。声かけていただけて・・・・・・「秀樹感激！」というノリです（古い方しかわからないフレーズでした）。
実は私の方も、ある打算があったのです。もう何年もピザデモしております。前日の土曜日は、顧客サービスの意味合いもある住設問屋の展示会だったので、私の焼いたピザは無償配布です。
毎年出店している日光そばまつりでは、参加費が高額なこともあって、１枚５００円で販売しております。
どちらも「ピザの売り込み」が目的でないので、生地は焼成済の冷凍生地です。とても生生地を伸ばしたりしていられないのですよ。
しかし・・・・・当社扱いの「薪オーブン」の素晴らしさをアピールするには、中身もプロ仕様・美味しくなくては・・・・との思いはあるわけです・・・・・。
で日曜日のピザは、コウダお手製生地の生ピザに挑戦することにしたんです（ここだけの話ですが・・・）しかし練習する時間はなく、ぶっつけ本番、というのが何時ものコウダらしい所でして・・・・(^_^;)。
日曜日発酵させ、それを油で包んで、ラップで生地を巻き会場入り。パン焼きの経験はあるので、ここまではナンてことなかったんです。
１５枚位作って皆さんの評価を聞きたいなあ（無償提供のつもりだったんですが・・・・ほかの出展者もいるから金取ってくれ、と・・・今日初めて作った人のピザ銭取れないでしょう・・・・・・(^_^;)でもそりゃそうだ、と５００円貰うことにしました）
しかし・・・・・・・いざ窯に火が入り、いよいよ焼けますよ、という段になって生地を出すと・・・・・・・広がらない。指で伸ばしても・・・・麺棒でシゴイテモ・・・・。１５０ｇなので、２６ｃｍ位になっても良いのですが、その半分位（丸くもできないし）・・・・・プロの真似事にもならなかった。
普段図々しい私でも、流石にこれは赤面ピザ。汗だくで調理していたので、その証拠写真はありません。もしあっても見せられません。
でも何人もの方が「味は良かったよ」と言ってくださいました（皆さんお優しい・・・）
コメント
このお宅の記事はずっと以前にアップされてましたね。素敵な佇まいの上にぼんぼりの温かな灯りがとてもお似合いです。ピザは…「次回、乞うご期待！」ですねｖ(＾＾)こうして新しい人の輪が地域に根付いていくんだな～って拝読したsnaでした。
> sna*****さん
ピザはリベンジしますよ。そうなんですよ。知っている人も一杯いましたが、知らない人も一杯いて、皆これからの街を背負っていく人たち。嬉しくなっちゃってね。