初物収穫 | Nikko Works

今朝の作業も昨日に引き続きおかずゲットでございますよ。

超暖冬でしたが、なぜか４月に入って暖かくならず１-２月ほとんど雪が降らなかったのに、今頃日光連山は真っ白ですわ。４月の半ばまで残雪が見えるのが普通だけど、下旬まで真っ白というのはこれまた珍しい。

そんな具合で春が足踏み状態なんで、今年の桜は息が長かった。一方山菜は一週間以上遅くて今朝が今季の初物です。

庭の森のツヅジも咲いています。

コシアブラ

タラの芽

我が家ではもうしばらくの間。自宅で天ぷらというのは、この時期２回やるだけなのですよ。しかし昨日も書いたように現在一人暮らしですので作る気は全くなく。今年は山菜天ぷらはやってそうなあの蕎麦屋へ行って食することにして、早速活け造り　おひたしで朝食に添えました。

ほんのり苦味が季節の味覚ですな。

ちなみに今朝のオヤジの手作り朝食↑　山菜２品追加で朝食なのに料亭のコース料理みたいになってますな。小豆入り玄米ご飯、納豆、鯖の味噌煮（市販品）、タラの芽おひたし鰹節醤油がけ、コシアブラポン酢がけ、油揚げ+エノキ+ねぎ+うるい+アスパラの味噌汁

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