山の食事というと、インスタント品と思う方も多いだろうけど・・・・。
美味い空気と水そしてマイナスイオンを浴びに行っているので、食事もインスタント食品は極力使わない。そして山にあるものは、分けていただく。
夏になると、山菜が少ないのだけど・・・ミズは結構沢沿いに多いので重宝する。さっとゆがいて、皮をむいて、油炒め、最後にめんつゆと砂糖醤油で味を整える。
そしてイワナ。相棒のリクエストで刺身でいただきました。イワナを刺身でいただける賞味時間は1時間以内です。
そんな沢での料理のために、出汁・油・ワサビからまな板まで一通り持って出かけます。
（)
コメント