そばの街日光は晩秋の「日光そば祭り」が市内最大の集客数を誇ります。
新そばの収穫に合わせるために、１１月下旬なのですが・・・。
ソバの作付面積は年々増え、また夏ソバの作付も増えております。その夏ソバの収穫が今頃なんですが・・・・・・「日本一早い新そば祭り」と名打って本日開催されました。
自宅の隣地の蕎麦畑も先週、まだ花が残っているというのに、刈り取られましたから。今日のイベントに間に合わせたのかもしれません。
夏そばの特徴は、秋蕎麦のような風味は薄いですが、未熟種らしく鮮やかな緑色しています。見た目だけで涼味が感じられますね。
昨夜優待券を頂いてしまって・・・・・二枚も食べちゃいました。（一枚はオロシそば）
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