離島のキッチンカー　最高！！！

想定外の離島キャンプ場のキッチンカーの出現。そのパフォーマンスは想像以上でした。

まず頼んだのが帆立貝の炭火焼。しっかりとした身の詰まりと濃厚な味は、素材が朝まで海に居た鮮度が感じられ、まいう＿＿＿＿。

次が山形の「ダシのせ冷奴」なぜ北海道の離島にダシがあるのか？？？？　聞けば料理人山形の出身とか、納得の本場の味！！！まいう＿＿＿＿＿。

「タチカマ　バター焼き」タチカマって何よ？？？。よくわかんないけど・・・・・地もの料理みたいだし　委細構わずオーダーする。

いや・・・・まいう＿＿＿＿。ってこれって何？？？？？

タラの白子のかまぼこ！！！！！！だって。

それ痛風の発作持ちの私にはヤバイじゃん。ビールも煽っているし・・・・・・。

ま…良いか食っちゃたもん、今更しょうがない。

そして次は多国籍居酒屋みたいですが・・・・タイ料理みたい「ラープ」だって初めて食うぞ。パクチーが効いている。

これもまいうー。

そして地元産ニシンを使ったタケノコ煮物・・・・・・。筍はネマガリタケか？？？？？。料理人若いのに・・・・・渋すぎるオフクロノ味！！！。まいうー。

美味い！！飲んで食って、当然街の飲み屋に繰り出すことは捨てて向かっていたけれど・・・・。もう十分満足しました。

自分で食事を作ることも放棄して、仕上げの「ホタテの炊き込みごはん」をオーダーしていた。

料理のグレードって多岐に渡ると思うのです。そこでしか取れない素材の価値、伝統料理の技術継承。組み合わせの妙・・・・。調理人の技。

キッチンカー調理で・・・・・、白トレイの皿で・・・・・、簡易ベンチで・・・・・。

でも充分そのパフォーマンス感じさせていただきましたね。

結局翌日港町の居酒屋のパフォーマンスは体験できずに帰ることになるのだが・・・・・・後悔なく十分当地の料理堪能できました。

「で、このお店屋号は？？？？」

「ありません」

「ありません？？？？　　て。おじさんのブログ等で紹介したし、知人に紹介するにも、それじゃ困るね？？」

「ま、他に店無いじゃないですか・・・。」

「確かにこの離島でライバルが現れるとも思えないが・・・・せめて屋号位決めておけよ」

なんて会話しました。

色々聞いてみると、キッチンカーの周りで遊んでいる2.5歳児が一粒種で。元々は地域興し協力隊員OBらしい。

旦那はこのキャンプ場の管理人の季節雇用職員。

今日は連休さなかで、来月はお盆休みの繁忙期もある・・・・けど。この離島で・・・・・どうなのよ生きていくための商売、ビジョンは？？？？。

つい他人事でも気になるのがタコ社長なんです。

「来客ゼロという日もありますね」と涼しげに言う。

「じゃ今日は大繁盛だね」

「はい。おかげさまで結構売れました」

売上に貢献できて、良かった良かった。　　　です。

昨日紹介したオヤジも。昨年来てキッチンカーが気に入って再訪らしいです。

オヤジの話はまた後日。

「冬とか・・・・・厳しいでしょうけど・・・・なんとか食っていけると思います」

と私の質問に答える若い奥様の調理人。

すげえな・・・・と思う。

日本国内でもなんか辺境で生きる人間の力強さは未だあるんだ、と認識する。

最初で最後かと決意の利尻行きでしたが・・・・また再訪したくなるのでした。

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