チタケ　発生

　毎年書く話題が固定されてきている、ような気もするが歳時記ということでご了承願おう。

 

　数日前にスーパーにチタケが並んだ。1パック1980円と輸入マツタケ並みである。他の地域では「食わない」「食えねえ」とまで言われるキノコなのに、栃木県人の執着が伺える値段である。

 

　我が家では、北側に残したわずかばかりの雑木の下に毎年のように発生するので、春山菜を山に採りに行かなくても良いように、チタケも自家製で間に合ってしまう。

 

　昨年。はじめて南側の雑木の下に発生して、発生ポイントが広がり「ニンマリ」とした。そこのキノコも全部採らずに残したのが、奏功したのか、昨日探してみたら今年も同じ場所に3本発生していた。

 

　今夜は栃木名物「チタケうどん」がメニューである。

 

　他の地域で売っているかどうか不明なのだが・・・・・そのチタケが入っためんつゆが売られている。７００円位で結構良い値段なのだ。

　中国製だろうが、試しに昨年購入してみた。

 

　「全然風味がない」「父さんの作ったほうが美味しい」と不評であった。

 

　やっぱり採りたて自家調理に勝るものはないね。