サトイモの収穫

　先日の日曜日は、サトイモの試し掘りを行いました。

　サトイモといえば、５月の頭に種芋を植えましたから、もう５ヶ月以上居座っている当家の畑一番の古株になります。

　サトイモは南方系の芋で、寒さに弱い。ですので初霜で一発で枯れてしまう。しかし地中に埋めておけば冬中貯蔵が効く。
　つまり枯れたら掘り起こして、食べる量以外は埋めておけば良いわけで、収穫の時期とか貯蔵の始末がし易い作物だ。
　だから枯れるまであと数週間放って置けばよいのだが・・・・・・・。

　今年の８月が異常に雨が多かったこともあるのだろう、お盆までは１２０ｃｍ位だったものが、あっという間に成長して今では180ｃｍを越え、根元は両手で抱えきれないほどに太ってしまった。

　予想以上の徒長に、その背後に植えたキャベツやブロッコリーに陽が当らない、という困った事態になってしまったのだ。

　
　芋は太らせたいし、キャベツも食したい、と我がままな話でして・・・・。

　しかし日差しが低くなってきたし、インゲンなども日当たりが悪くなってくる段になって、ようやく芋を一部掘り出してみる事にした。

　日照権侵害の株を二本掘り起こしてみる。

　本体の茎の脇からも小さな葉が芽吹いている。これは小芋まで芽吹いてしまったわけで、こうなると孫芋もそのまた脇に付きだす。

　追肥も草刈もしない、という放任栽培だが、まずまずの収穫であった。昨日さっそく豚汁にしていただく。

　お味の方もなかなか。

　「栄養不足で土がまだ出来ていないから、他の野菜同様に濃厚な香というのはしないけど、灰汁やエグミはないなあ」というと、つかさず女房が

　「作っている人間はアクが強いのにね」と突っ込みを喰らう。

　「・・・・・」あまりの突然の攻撃に　　何とも返せないのであった。