四季の恵み

　またまた、毎度毎度毎年同じ文章・・・・・季節の歳時記の話題で恐縮です。今年は春が速い！　感じでしたが、寒さがぶり返したりして、桜の開花も平年並みになり・・・・・。山菜の芽吹きもこれまた平年並みになっております。

 

　因みに、超大型連休になった（プラチナウイークとでも言いましょうか）今回の初日地元日光連山の山頂付近は雪化粧となっております（昔はよくあることでした）。

 

　季節は一本調子にはすすみません。

 

　まともかく、今年も無事に山菜天ぷらにありつけました。当家で天ぷらを揚げるのは年間この時季二回だけです。食べてくれる子供たちもいないので・・・・今年は一回だけかも・・・・。

 

　朝の散歩庭周り半周で、このくらいの食材はゲットできます。どんだけ田舎だよ・・・。

 

　ワラビも旬のものですが・・・・あく抜きが難しい・・・・。