もう何回かブログにも書いているけど。今日の話題は「チタケを食べた」
「？？」と思う方は栃木県人か、余程のキノコ通。
このきのこ、盛夏のものでして。遅くとも８月末。その通常概念を打ち破って我が家の雑木林に10月に発生した。
いくら雨が多いたって、こんなこと初めて・・・・・・・今年は一回食したし、気味も悪いのでスルー・・・・・するつもりだった。何気に傘に触れると、途端に乳液が吹き出す。
そうなんです触れただけで乳液内部のエキスが出てくるんです。
これはまさしく旬のチタケ、それも正に食べごろ。と思わず収穫ゲット アンド インストマックです。
今回は、手元にあった素麺のツユで、いただきます。うどんが定番ですが、素麺のほうがツユが絡んでこれまたグットでした。
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