日光そば祭りを始め、今年も各イベントで大活躍の組立式石窯。
薪ストーブユーザーにも大いにウケている。
これは、ピザを焼くだけでなく、バーベキューバージョンなどいくつものバリエーションに簡単に変身できるのだ。
今日はスモーカーバージョン。
焼成部分に肉類を吊るし（天板耐火レンガの隙間から針金で吊るす）、燃焼室で薪を一焚きして上に、生の桜薪を乗せ、空気を絞るだけで良い。
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移動式石窯 スモーカーバージョン 初披露
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