昨年開発しまして、日光そば祭りなど都合7日間、活躍してくれた移動式イベント用石窯。復活の図です。
いくつか改良点がはっきりしたのですが、使えないわけじゃなく、改造や２号を作っている暇もなく、今秋もこのままイベントで活躍を期待しております。
今日は、今季は地元のパン屋さんとコラボレートすることになり、試作のピザ生地が届きましたので、急遽組み立てました。
写真をみれば（構造がわかりますから、腕に自信のある方にはコピーしやすくなります）、わかりますが、全体重量はありますが、組立は10分位です。
50分程の燃焼で、調理室は300度ほどになり、試作生地に早速自家製のピザソースを載せました。
写真一同お昼ご飯は試作ピザ。生地・ソース共いつくかの改善点が明らかになりました。これを整えて、今年度デビューは10月12日所野運動公園・「にっこうけっこうフェスティバル」です。是非遊びによってください。
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フレームはアングルと鉄板の溶接
壁は大谷石の塀石をスライスした板材
天板、加熱板、遮熱板と３段市販の耐火レンガを使用
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