先週土曜日紹介の薪ストーブを設置したカフェ。こちらではご主人がジャムを作り、娘さんがケーキを焼く、という方針らしい。今日は煙突の補強材の追加と集金に伺う。
ストーブが巡航燃焼状態になるまで、コーヒーを頂いたら、瓶詰めジャムを大量に頂いてしまった。
素材はご自分で栽培されているブルーベリーや近所で栽培されているものである。
それもペクチンなど増量・固化材など使っていない「本物」のジャム。
それを聞けば、大変安価な価格設定をされている。私もジャムの中身というか違いはわかっている方なので、その内容からすると大廉売価格である。
オープンしたら是非寄って試してもらいたい一品。
古峯神社に向かって右側。店名を「ポム・ド・パン」（まつぼっくりの仏語）オープンは5月中旬らしい。
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